STORA BUFFÉER
Alla Buffeer kostar 333 kr per person.
Välj den som faller bäst i smaken
Välj den som faller bäst i smaken
|
|
|
Ciao Italy
Kycklingbröst med parmesanost och basilika
Lax ala Carpaccio, hackade örter & Dressing
Potatissallad med oregano och rosmarin
Krämig Basilikadressing
Gurksallad med rostad paprika och kapris
Riklig charkbricka med Italienska charkuterier :
Parmaskinka,
Fänkåls salami &
HET salami
Simons marinerade oliver- & Kronärtskocka
Taleggio ost & Gorgonzola med marmelad, vindruvor & kex
Hembakat focacciabröd med rosmarin & honung
Tapenad & smör
Lax ala Carpaccio, hackade örter & Dressing
Potatissallad med oregano och rosmarin
Krämig Basilikadressing
Gurksallad med rostad paprika och kapris
Riklig charkbricka med Italienska charkuterier :
Parmaskinka,
Fänkåls salami &
HET salami
Simons marinerade oliver- & Kronärtskocka
Taleggio ost & Gorgonzola med marmelad, vindruvor & kex
Hembakat focacciabröd med rosmarin & honung
Tapenad & smör
Nya; New Asia
Steam bao buns med svampfyllning på skogschampinjoner & Koriander
Sotad lax med sesamolja och sesamfrön med ärtskott
Marinerade kycklinglårfilé med chili och vitlök
Glasnudelsallad med koriander, gurka & Vitkål
Färska spring rolls med sötsura grönsaker
Sotad lax med sesamolja och sesamfrön med ärtskott
Marinerade kycklinglårfilé med chili och vitlök
Glasnudelsallad med koriander, gurka & Vitkål
Färska spring rolls med sötsura grönsaker
Our big American buffé
Minihamburgare, pulled beef på högrev, med piklad rödlök & chillidressing
Hickorygrillad kycklingklubbor i rökig tomat- och baconsås
Maryland crab & corn- cakes med lime & koriander
Amerikansk Biff i tunna skivor med rostade coctailtomater & rostad lök
Chilimajonnäs
kryddrostad söt- och potatisklyftor med örter
Corn on the cob med kryddsmör & flingsalt
Simons Coleslaw med kummin
Romansallad med hyvlad parmesan, surdegskrutonger
& Ceasardressing
Majsbröd med rört smör
Hickorygrillad kycklingklubbor i rökig tomat- och baconsås
Maryland crab & corn- cakes med lime & koriander
Amerikansk Biff i tunna skivor med rostade coctailtomater & rostad lök
Chilimajonnäs
kryddrostad söt- och potatisklyftor med örter
Corn on the cob med kryddsmör & flingsalt
Simons Coleslaw med kummin
Romansallad med hyvlad parmesan, surdegskrutonger
& Ceasardressing
Majsbröd med rört smör
INDIEN
Kryddiga lammfärssbiffar med soltorkad tomat & spiskummin
Kycklingfile med stekt svamp & färska örter
Goda såser & röror
Svalkande sås med mynta
Paprikakräm med valnötter
Baba ghanough, krämig Auberginröra
Humus
Röd bulgur med persilja paprika
Marinerade svarta oliver med citron
Vinbladsdolmar, rostade pinjenötter & färskhackad mynta
Stort fat med fatuch sallad,
Pitabröd & rört smör
Kycklingfile med stekt svamp & färska örter
Goda såser & röror
Svalkande sås med mynta
Paprikakräm med valnötter
Baba ghanough, krämig Auberginröra
Humus
Röd bulgur med persilja paprika
Marinerade svarta oliver med citron
Vinbladsdolmar, rostade pinjenötter & färskhackad mynta
Stort fat med fatuch sallad,
Pitabröd & rört smör
Paris
Finaste biffen i tunna skivor.
Fransk potatissallad med dragon & dijon
Smördegspizza med färska fikon och chevré
Stekta Haricots verts med persilja och mycket vitlök
Salladsklassikern nicoise, tonfisk, ägg och sockerärta
Hembakat bröd med solroskärnor & rostat vitlökssmör
OSTBRICKA:
Brieost med massor av vindruvor & kex & marmelad
Fransk potatissallad med dragon & dijon
Smördegspizza med färska fikon och chevré
Stekta Haricots verts med persilja och mycket vitlök
Salladsklassikern nicoise, tonfisk, ägg och sockerärta
Hembakat bröd med solroskärnor & rostat vitlökssmör
OSTBRICKA:
Brieost med massor av vindruvor & kex & marmelad
|
|
Gott Land i två delar
Del 1
Örtsill med blandad lökar
Krämig sill med örter & rostade mandlar
Sill- och gräslöksröra
Kryddost, smör & baguetter
Gravad lax med marinerade kräftstjärtar &
Kallrökt lax med citron & dill
Del 2
Örtbakat lammrostbiff på grön bädd
Långsamt Rostade tomathalvor med vitlök och örter
Getostkräm
Timjanbakad- potatis med rotfrukter och rödlök
Blandad grönsallad med rostad sparris och tryffelvinaigrette
Örtsill med blandad lökar
Krämig sill med örter & rostade mandlar
Sill- och gräslöksröra
Kryddost, smör & baguetter
Gravad lax med marinerade kräftstjärtar &
Kallrökt lax med citron & dill
Del 2
Örtbakat lammrostbiff på grön bädd
Långsamt Rostade tomathalvor med vitlök och örter
Getostkräm
Timjanbakad- potatis med rotfrukter och rödlök
Blandad grönsallad med rostad sparris och tryffelvinaigrette
Åre,
Åre är god året runt men bäst när älgjakten är igång och det är lite höst.
Älg*/ el fin biff i tunna skivor med
smörstekta kantareller & lingon.
Krämig Potatissallad med grönt ( som en vit fjälltopp med grönt vid foten av berget)
Smörade morötter med tryffelolja och färska örter
Lätthalstrad limegravad röding med lime
Citrusaioli
Blandad grönsallad med äpple, rödlök & solroskärnor
Krämig vinegrätt med persilja och senap
Hembakat bröd & knäcke. Smör & färskost
* Om det inte riktigt är säsong (Hösten) och vi inte får tag i en bra bit älg blir det en riktigt schysst biff! Samma med kantarellerna./ Kan bli skogschampinjoner
smörstekta kantareller & lingon.
Krämig Potatissallad med grönt ( som en vit fjälltopp med grönt vid foten av berget)
Smörade morötter med tryffelolja och färska örter
Lätthalstrad limegravad röding med lime
Citrusaioli
Blandad grönsallad med äpple, rödlök & solroskärnor
Krämig vinegrätt med persilja och senap
Hembakat bröd & knäcke. Smör & färskost
* Om det inte riktigt är säsong (Hösten) och vi inte får tag i en bra bit älg blir det en riktigt schysst biff! Samma med kantarellerna./ Kan bli skogschampinjoner