- SMÅBUFFÉER  -
​2025

Garanterat mätt och belåten!
​Alla bufféer kostar 252 kr så välj fritt den som faller Er i smaken denna gången.
Beställningsformulär längst ned på sidan

---

Älskade Höst (2025)
Hjortytterfilé med kantareller 
Lätt rostad palsternacka & morot 

Bakad hela kulpotatisar med timjan och örter

Grönsallad med äpple & rostade frön
Västerbottenostpaj med syltad rödlök 

Varm svampsås 
Bröd & smör & fröknäcke

Sicilianska (ny)
Majskycklingbröst fyllt med basilika och parmesanost
Potatissallad med solrospesto (ej nötter) 

Caprese sallad med cocktailtomater, basilika & riktigt fin mozzarella
 
Marinerade oliver med citron & apelsin & timjan
Marinerad kronärtskocka med persilja 

Parmaskinka i tunna skivor  & Tunt Skivad fänkålssalami
Hembakat vitlöksbröd  & olivolja  & taleggio ost
Örtsås med smak av basilika 
​

---

Fina Firren (ny)

Rimmad regnbåge med dill och fänkål
Potatissallad med bakad butternutpumpa & pumpafrön

Handskalade räkor med ägg och sockerärtor 

Salladsmix till fisk.   (Tomter, gurka, rödlök, dill, citron mm)
Grönsallad 
Bröd & smör & Färskost & vispad ricotta 

---

LAMM

Lamm med färska örter och Vitlök
Krämig potatisgratäng 
Rödvinssky med rosmarin

Marinerade betor med honung från Gotland
Grönsallad med chevré ost & rostade solroskärnor 
Hembakade bröd & färskost med örter

---

MINI U.S.A 

Slider med högrevsburgare, stekt lök och ost
Kyckling honung och bbq glazed med lime och grillad citron  
Sweet potato & potato wedges
Rökig dippsås 
Raw slaw med sweet chilli 
Sallad med blue chees, krutonger & romansallad 
Cowboybönor = stora vita bönor med tomatsalsa ( ej i sås utan fräscha) 
Pan fried bred med rosmarin

---

Majskycklingen 

Marinerat Grillat Majskycklingbröst med färska örter
Färskpotatissallad med blandade lökar & örter

Ostpaj med stekt svamp 
Grönsallad med rostad sötpotatis, vitlök och örtdressing

Kall örtsås

Hembakat bröd med olivolja & färskost med örter

---

AW dags med Taco 
Köttfärs (nötkött) med tacokryddor så som spiskummin & Chilli
​Nachos med Gräddfil och Salsa med avokado

Lyxig lax Ceviche med lök, rostad majs & koriander
​
Ris med svarta bönor & paprika & örter
Kommer med hackad gurka & tomat, sallad, riven ost & många små Tortillabröd mm.

---

VEG VEG VEG 

Marinerad och Griljerad rostselleri med  salvia och dill 
Persilja, bön och kikärtsbiffar

Rostad potatissallad med grönt 
Färska gröna bönor sauterade med vitlök 

Krispig kålsallad med chili

Broccoli med citron och Lime & Apelsin
Hembakat bröd & örtkräm 

---