​Förrätter

Från Havet
Pilgrimsmussla med rotsellerikräm, laxrom, citrondressing & surdegsskorpa, 139:-

Hummersoppa med cognac och grädde, liten västerbottenpaj - 139:-

Simons Skagen på danskt rågbröd med Västerbottenchips - 139:-

Klassisk löjromstoast med gräddfil och rödlök - 149:-

Simons Klassiker: 
​Svensk trio - Matjesilltårta med räkor, citron och dill - Krustad fylld med laxrom, crème fraîche och hackad rödlök - Gubbröra på kavring - 159:-

Land

Råbiff med rostade sesamfrön & grönsallad. Soya, 129:-

Ankbröst med knaperstekt rökt sidfläsk & romansallad med färskriven parmesan, 125 :-

Lamm med pumpapuré med gröna bönor,  129:-

Vegetariskt

Liten västerbottenpaj med marinerad mozzarella 119:-

Grillad sparris med hollandaise på brynt smör 119 :-

​Varmrätter

HAV
Bouillabaise (laxfilé, hällefilé, musslor och handskalade räkor) med aïoli - 220:-

Lätthalstrad limegravad röding med sötsur dillsås & kokta primörgrönsaker - 249:-

Kolja i vittvinsås med handskalade räkor, smörslungad persiljepotatis & rostad sparris - 199:-

Lyxig Sjötunga med smörstekt bladspenat & potatispuré med dill & västerbottenost, hummersås - 369 : -


Land
​
Parmesangrillad majskycklingfilé med potatispuré med rostad rotselleri & sockerärtor samt svampsås på skogschampinjon, 219:-

Lammytterfilé med rosmarinmarinad, som kommer med en potatis- och selleripuré, svampbädd och rödvinssky, 225:-

Hängmörad biff med bacon, champinjoner och mörk portvinssås, rostade söt- & potatisklyftor och rotfrukter  - 275:-

Simons Klassiker:
Helstekt hjortytterfilé med kantarellsås, timjanglaserade rotsaker, rönnbärsgelé och krämig potatisgratäng - 239:-

Vegetariskt 
​Rödbetspaj med karamelliserad lök, Rostade tomater med vitlök och örter. Timjan & rosmarinbakad potatis, 199:-

Vegetarisk Bouillabaise med rotfrukter. Surdegsbröd och citrusaioli, -199:-

Efterrätter

Alltid goda

Crème brûlée - 69:-

Chokladmousse med mynta & apelsin. Rostad mandel -69:-
​
Jordgubbskompott med mördegsrullad vaniljglass  - 79:-

Key Lime pie med rårörda hallon - 79:-

Chokladtårta med pistagenötter, rårörda hallon och myntagrädde - 79:- 

Glazed ostkaka med smultronkompott- 79:-

Cheescake i kopp med hallonsås, 69:-

New & Trendy

Liten Dessertbricka:
Macarong
Simons tryffel
Chokladmousse med pistagegrädde & hallon
Espressopannacotta med björnbär
99:- 


Oh no we didn´t 

Jo, vi dränkte vår Pavlova i fudgesås, la på massa frukt och jordgubbar för att sedan strössla rikligt med krossad choklad över!
499:- (1 st pavlova räcker till ca 8, i bästa fall ;)


Vi gjorde efter det en New York Cheescake extra hög och kokade en blåbärskompott till...  399:- 


För att sist göra en Italienare! Len mascarpone, spröda savoiardikex och stark amaretto. Vår italienare heter Tiramisu och kommer i en kopp till priset av 89:-

---