|
|
|
|
|
Vårens första smaker - från Simons kök
Två Goda lyxiga bufféer
Primörernas Prinsessa
Hyllar vårens allra första primörer – de där efterlängtade råvarorna som signalerar att ljuset, värmen och våren är tillbaka. Här låter vi säsongens bästa smaker stå i centrum.
* Vårens primörer; grön sparris, rädisor & knippemorötter
* Simons Halstrade sotad lax! Sotad med en rå, krämig kärna
Äggula & färska örter & skivad silverlök
* Sallad med sockerärtor & ursaltad gurka
* Kycklinglårfilé med Simons våriga krydda
* Kall sås med Ramslök
* Smörslungad färskpotatis med dill
* Surdegsbröd med vårig färskost & Smör
313 kr per person
* Simons Halstrade sotad lax! Sotad med en rå, krämig kärna
Äggula & färska örter & skivad silverlök
* Sallad med sockerärtor & ursaltad gurka
* Kycklinglårfilé med Simons våriga krydda
* Kall sås med Ramslök
* Smörslungad färskpotatis med dill
* Surdegsbröd med vårig färskost & Smör
313 kr per person
Grönskans Drottning
Som Simons Buffé ovan, Primörernas Prinsessa hyllar även buffén Grönskans Drottning vårens allra första primörer. Det tillsammans med fler sallader och lyxiga inslag
* Vårens primörer; grön sparris, rädisor & knippemorötter
* Gemsallad med piklad fänkål, marinerade tomater & citron
* Simons Halstrade sotad lax! Sotad med en rå, krämig kärna
Äggula & färska örter & skivad silverlök
* Sallad på gröna ärtor & rödlök & färskost
* Sallad med sockerärtor & ursaltad gurka
* Kycklinglårfilé med Simons våriga krydda
* Kall sås med Ramslök
* Smörslungad färskpotatis med dill
* Blandade surdegsbröd med vårig färskost & Smör
349 kr pp
* Gemsallad med piklad fänkål, marinerade tomater & citron
* Simons Halstrade sotad lax! Sotad med en rå, krämig kärna
Äggula & färska örter & skivad silverlök
* Sallad på gröna ärtor & rödlök & färskost
* Sallad med sockerärtor & ursaltad gurka
* Kycklinglårfilé med Simons våriga krydda
* Kall sås med Ramslök
* Smörslungad färskpotatis med dill
* Blandade surdegsbröd med vårig färskost & Smör
349 kr pp
Mättande Mingel
Tugga och Umgås - Vårt Sommarmingel med mycket smak
Det perfekta minglet med matiga bitar & mycket smak. Mättande
Brioche slider med krämig hummerröra
Serveras med frisk citron och dill som lyfter havets smaker
Krispig brödkopp med fetaost & basilika
Toppad med soltorkade tomater för en perfekt balans av sälta och sötma
Capresespett med marinerad mozzarella
Cocktailtomater och kronärtskocka i en smakrik kombination
Varmrökt lax med limekräm
Serveras med picklad fänkål och örtkräm – rökiga toner möter fräsch syra och gröna örter
BBQ pulled beef med lite hetta
Saftigt långkok med rökiga smaker, toppat med fint strimlad kål för krispig kontrast
252 kr pp
Serveras med frisk citron och dill som lyfter havets smaker
Krispig brödkopp med fetaost & basilika
Toppad med soltorkade tomater för en perfekt balans av sälta och sötma
Capresespett med marinerad mozzarella
Cocktailtomater och kronärtskocka i en smakrik kombination
Varmrökt lax med limekräm
Serveras med picklad fänkål och örtkräm – rökiga toner möter fräsch syra och gröna örter
BBQ pulled beef med lite hetta
Saftigt långkok med rökiga smaker, toppat med fint strimlad kål för krispig kontrast
252 kr pp
Lyxiga Snittar, Ni får 4 snittar Storlek Små: 106 kr, Medium: 133
Vår två goda förslag
Sommarsnittar Nr° 1
Oxfilé med örtcrème, picklad silverlök, & parmesan
Kyckling på brioche med citron- och dragonkräm, grillad paprika och färska örter
Hummerskagen i brödkopp med citron, gräslök, löjrom & dill
Burrata på brioche med solmogna tomater, basilika & citronolja
Kyckling på brioche med citron- och dragonkräm, grillad paprika och färska örter
Hummerskagen i brödkopp med citron, gräslök, löjrom & dill
Burrata på brioche med solmogna tomater, basilika & citronolja
Sommarselection Nr° 2
Kalvrostbiff på smörstekt bröd med ramslökscrème, & örtblandning
Citronmarinerad kyckling på brioche med basilikacrème, picklad rödlök
Handskalade räkor i brödkopp med lime, chili och sommarörter
Getost på brioche med jordgubbar & honung
Citronmarinerad kyckling på brioche med basilikacrème, picklad rödlök
Handskalade räkor i brödkopp med lime, chili och sommarörter
Getost på brioche med jordgubbar & honung