Selected by Simons

    Produkter:
    Colli Del Tifata, Ekologisk extra Virgin olivolja


    Cirka 3 mil utanför Neapel, mitt i regionen Kampanien ligger gården La Pianurella. Gården ligger precis vid foten av berget Mount Tifata som är 603 meter högt Staden heter S. Angelo in Formis och ligger när floden Volturno.  Gården  består av 7 hektar av olivträd och ägs av Domenico och hans fru Imma. År 1977 började de producera olivolja med hjärtat. De använder inga bekämpningsmedel och har därför blivit en av Kampaniens bästa ekologiska olivoljor vid flertalet tillfällen.  Oliverna skördas tidigt, redan i oktober. Samma dag som oliverna plockats pressas de till en kallpressad olivolja inom 12 timmar i deras egna pressningsanläggning. En ekologiskt certifierad olivolja som är gul till färgen med ett grönt skimmer. Den har mycket pepprighet som balanserar  tillsammans med doft av tomatblad och gräs. Den har en balanserad bitterhet,  pepprighet och sötma. Smaken har toner av hö, mynta, vanilj och  maskros.

    Gurkor från Hela Italien