Förrätter

 

Svensk trio - Matjesilltårta med räkor, citron och dill - Krustad fylld med laxrom, crème fraîche och hackad rödlök - Gubbröra på kavring - 115:-

 

Skummig grönärtspuré med halstrad pilgrimsmussla och oststänger - 89:-

 

Hummersoppa med cognac och grädde, liten ostpastej - 99:-

 

Sallad på scampifärserat kycklingbröst, grillade grönsaker och hummervinaigrette - 89:-

 

Kräftskagen på kavring med Västerbottenchips - 79:-

 

Klassisk löjromstoast med gräddfil och rödlök - 115:-

 

Hemgjord lantpaté med oliver och cornichoner, liten sallad med Dijondressing - 79:-

 

Fasanmousse med vit portvinsgelé och rårörda lingon - 99:-

 

Kryddrimmad lammytterfilé med machesallad, basilikakräm och saltstekt pinjenötter - 95:-

 

Grillat lammspett på ugnsbakad tomatrundel med basilikavinaigrette och parmesancrisp - 95:-